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Marija Bistrica, uma pequena localidade situada a cerca de 25 quilómetros a norte de Zagreb, na Croácia, está a tornar-se um destino cada vez mais procurado nas semanas que antecedem o Dia de São Valentim. A pequena comunidade de padeiros artesanais da região mantém viva uma tradição secular que transforma a data num momento ainda mais doce. Trata-se dos famosos biscoitos em forma de coração, conhecidos como Licitari, que se tornaram uma verdadeira marca de amor e carinho.
Texto de Vanessa Ezequiel Lopes
A arte de confeccionar estes biscoitos vermelhos, que podem ser encontrados em diversos tamanhos e com decorações variadas, remonta ao século XVII e está intimamente ligada ao santuário de Santa Maria de Marija Bistrica, um importante centro de peregrinação na Croácia. Tradicionalmente, os biscoitos eram oferecidos como símbolos de afeição, amor e boa sorte, não só para namorados, mas também entre amigos e familiares.
Para os padeiros da região, os dias que antecedem o Dia de São Valentim são os mais movimentados do ano. "É uma altura especial para nós, pois conseguimos partilhar uma parte da nossa cultura e tradição com os visitantes, ao mesmo tempo que adoçamos o seu dia", afirma Ivana, uma das artesãs de Licitari da localidade.
Cada biscoito é preparado manualmente, sendo pintado à mão com corantes alimentícios e decorado com diferentes motivos, tornando-se não apenas um presente delicioso, mas também uma verdadeira obra de arte com um toque personalizado.
Embora sejam especialmente populares nesta época do ano, os biscoitos Licitari são consumidos durante todo o ano, especialmente em festas e celebrações locais. A combinação de sabores e a beleza das suas formas continuam a atrair turistas que visitam Marija Bistrica, tornando o local ainda mais encantador.
À medida que o Dia dos Namorados se aproxima, a pequena cidade croata prepara-se para receber muitos casais e visitantes em busca de uma doçura que vai muito além do sabor. Para quem passar por Marija Bistrica, a promessa é de um doce presente que simboliza o amor, a tradição e a história de uma região cheia de encanto.
